על העסק:
היסטורה של בשלן שמי,אורי אלדר ,בן 58,יליד הונגריה. ההיסטוריה המשפחתית עמוסה בטבחים,שפים ובסתם חובבי אוכל. מילדותי הסתובבתי ליד אמי שהייתה בשלנית מצוינת ושימשה כטבחית של שגריר ארה"ב בישראל. ככל צעיר ישראלי ,שאפתי להצליח בתחומי עיסוק אחרים והבישול היה כמאהבת בסתר.נגעתי בה מעת לעת,בעיקר בעידוד אמי שראתה את הפוטנציאל הטמון בי בשטח זה,אך שמתי פעמי בכיוונים אחרים. לאחר השלמת לימודי בתחומי הכלכלה ומינהל עסקים,עסקתי במשך שנים רבות בתחומי הביטוח והטכנולוגיה ובמשך שנות התשעים עסקתי בניהול חברות רב לאומיות בתחומי התקשורת . תוך כדי העבודה האינטנסיבית ,הרגשתי משיכה הולכת וגוברת לאמנות הבישול ולאחר התמחויות שונות בארץ ובחו"ל במוסדות להכשרה לבשלנים והתנסויות רבות בבישול האתני ברחבי העולם ותוך כדי התמקדות בבישול גורמה,ייסדתי ביחד עם חברים נוספים קבוצת בשלנים אשר מבשלים ביחד ומעמיקים ברזי המקצוע כבר יותר משבע שנים. לבסוף הגעתי להכרה שהידע והניסיון הרב שצברתי במשך השנים ותוך כדי מסעותיי המרובים בקצוות עולם וההכרה המעמיקה של תרבויות אוכל שונות,הינו ידע רב ערך וביכולתי להעניק באמצעות ידע ז
כתובת:
ארלוזורוב 4
רעננה
