על העסק:
שירותי קייטרינג וסדנאות של בישול בריאות גורמה, טעים ומפנק על טהרת המוצרים האורגניים. האוכל של נלי עשוי כך שגופינו יוכל להפיק את מירב האנרגיה הדרושה לו בשעות הפעילות, לריכוז רב ויעילות בעבודה ובבית. הכנת התבשילים מבוססת על המקרוביוטיקה, מוצרי בסיס אורגניים, חומרים טבעיים ללא חומר משמר ו/או צבעי מאכל, שימוש בדגנים כבורגול מלא וקמחים מלאים, כל זאת במטרה לאכול בריא וטעים. סדנאות הבישול הינן סדנאות חווייתיות בנות 4 מפגשים מרוכזים (כשעתיים כל מפגש) המתקיימות בקבוצות קטנות, יחס אישי ואווירה ביתית. הנושאים הנלמדים במהלך הסדנה כוללים : מרכיבי המטבח הבריא- מוצרי מזון טבעיים, הדגן (אופן ההכנה והתאמה לעונות השנה), תבלינים והשימוש בהם, קטניות, אצות, מוצרי סויה, אפיה וקמח מלא, נגיעה בתרבויות אוכל שונות תוך שמירה על עקרונות המטבח הבריא. על- מנת ליישם את התיאוריה נבשל ונטעם במהלך הסדנה מתכונים בריאים, פשוטים להכנה וכמובן טעימים להפליא. תפריט לדוגמא: אורז אדום מלא בג`ינג`ר ושומשום שחור, דלעת וטופו אפויים במרינדת טריאקי, טורטיות קמח מלא ממולאת שעועית שחורה וגבינות עיזים, כוסמת בנוסח הים השחור, קינ
כתובת:
יפו
תל אביב
